大豆分离蛋白的改性方法

1、热处理法Sorgentini等将5%、8%、11%、13%和15%的大豆分离蛋白在80℃或100℃处理30min，然后在4℃冷却过夜，当浓度大于或等于8%时，形成凝胶，在相同温度下，浓度越高，不溶性组分越多；蛋白质溶液的浓度相同时，100℃处理的不溶性组分比80℃要多。经DSC测量，80℃处理时，蛋白质部分变性，而100℃处理时，蛋白质全部变性。经过热处理，蛋白质的可溶组分和不可溶组分的表面亲水性（S0）发生变化，浓度较低时，由于热变性而暴露内部的亲水基，S0增大。在非热...

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蛋白酶抑制剂的作用

蛋白酶抑制剂的作用破碎细胞提取蛋白质的同时可释放出蛋白酶，这些蛋白酶需要迅速的被抑制以保持蛋白质不被降解。在蛋白质提取过程中，需要加入蛋白酶抑制剂以防止蛋白水解。蛋白酶其一是防止蛋白酶原转化成有活性的蛋白酶，如胰蛋白酶抑制剂，又称抑肽酶，能抑制胰蛋白酶及糜蛋白酶，阻止胰脏中其他活性蛋白酶原的激活及胰蛋白酶原的自身激活。临床用于预防和治疗急性胰腺炎、纤维蛋白溶解引起的出血及弥漫性血管内凝血。还可用于抗休克治疗。在腹腔手术后，直接注入腹腔可预防肠黏连。北京索莱宝科技有限公司是一家...

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蛋白酶抑制剂有哪些，有什么作用

蛋白酶抑制剂从广义上指与蛋白酶分子活性中心上的一些基团结合，使蛋白酶活力下降，甚至消失，但不使酶蛋白变性的物质。蛋白酶抑制剂有哪些：从放线菌发酵液中分离到亮肽素、抗痛素、糜蛋白酶抑素、抑弹性蛋白酶醛、抑胃蛋白酶素、磷酰胺素等，能分别抑制胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶、胃蛋白酶、金属蛋白酶等各种蛋白酶。都属于蛋白酶抑制剂。蛋白酶抑制剂应用范畴:细胞调节过程的研究(如老年痴呆症/肿瘤研究)1.抗体,酶在诊断系统蛋白降解的抑制(如:诊断试剂盒)2.为了避免在细胞裂解时蛋...

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甘氨酸的作用

甘氨酸(Glycine)又名氨基乙酸，为人体非必需氨基酸。名称缩写为Gly是氨基酸系列中结构最为简单，人体非必需的一种氨基酸，在分子中同时具有酸性和碱性官能团，在水中可电离，具有很强的亲水性，属于极性氨基酸，溶于极性溶剂，而难溶于非极性溶剂，而且具有较高的沸点和熔点，通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。甘氨酸在生物学中扮演不同的角色。它是结构中的氨基酸的生物,因为它没有一个不对称中心,因而不是手性。甘氨酸可以从丝氨酸通过形成丝氨酸羟甲基转移酶的作用。它是参与...

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多聚赖氨酸使用操作步骤及注意事项

多聚赖氨酸是目前天然防腐剂中具有优良防腐性能的微生物类食品防腐剂。它是由25～30赖氨酸残基聚合而成，具有强烈的抑菌能力，可以作为防腐剂用于食品的保鲜。在试验中多聚赖氨酸可用于培育皿用多聚赖氨酸包被。下面重点介绍多聚赖氨酸使用操作步骤及注意事项。1.灭菌的ddH2O1:10稀释该多聚赖氨酸溶液。2.用之前将稀释的多聚赖氨酸溶液放在室内，使其温度到室温18-26℃3.将玻片浸在稀释的多聚赖氨酸溶液5分钟。注意增加时间不会提高包被效果。4.在60℃烘箱1小时干燥，或室温18-26...

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超滤离心管能重复使用吗

超滤离心管可以重复使用。一般用一两次就换新的，常规可用2-5次。用超滤离心管浓缩同一种蛋白时，可以考虑使用，先用缓冲液洗涤，再用去离子水反复洗涤。残留蛋白杂质多时，可以0.1NNaOH以及0.1%SDS清洗，去除和溶解蛋白质及其他杂质的。然后将超滤离心管的超滤膜泡在叠氮钠溶液或20%的乙醇溶液中，防止长菌，而且防干，只要超滤膜侵了水，就不可以再让它干，否则超滤膜的分子结构就变了。注意不可以用超声波洗涤！北京索莱宝科技有限公司备有现货产品超滤离心管，规格齐全，价格合理。

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Oligo(dT) Primer和Random Primers的区别

1、Oligo(dT)Primer也可称为寡聚胸腺嘧啶引物，是只有胸腺嘧啶组成的寡居核苷酸链，长度范围在10～20个碱基之间，常用的Oligo(dT)Primer有15碱基、16碱基和18碱基。Oligo(dT)Primer利用了碱基互补配对的原则以及mRNA含有poly（A）尾巴的特点，巧妙设计而成。由于这个特点，使得Oligo(dT)Primer只能和mRNA配对，并在适宜的条件下完成反转录。原核生物的RNA，真核生物的rRNA和tRNA无poly（A）尾巴，因此用Oli...

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BCA蛋白浓度测定方法和操作注意事项

BCA蛋白定量法是一种快速灵敏、稳定可靠的蛋白定量测定方法，其测定范围是10－2000ug/ml，是比Lowry法更优的专用于检测总蛋白质含量的产品。BCA蛋白定量测定方法：（96孔板）1、配制BCA工作液:根据标准品和样品数量，按50体积试剂A，1体积试剂B配制适量BCA工作液，充分混匀。2、将蛋白标准品按0,1,2,4,6，8,10微升加到96孔板的蛋白标准品孔中，加灭菌双蒸水补足到10微升；取10微升待测样品加入96孔板。每个测定要做2-3个平行。3、向带测样品孔和蛋白...

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