植物蛋白提取试剂盒是什么,有哪些提取方法?

　　植物蛋白提取试剂盒用于植物组织中提取总蛋白，试剂盒中的裂解液含有蛋白酶抑制剂，作用温和，可快速获得总蛋白，可用于免疫印迹实验等基础研究实验，由于含有酶抑制剂，不能用于研究蛋白激酶的研究。

　　

　　植物蛋白提取试剂盒提供一个无需液氮，简单易操作的方法，提取植物组织样品中的可溶性蛋白质，生物小分子以及代谢中间产品。植物蛋白质的提取方法基本上有这几种：盐析法、有机溶剂法和等电点法。

　　

　　1、盐析法

　　

　　盐析法是指在溶液中加入大量的无机盐，可使蛋白溶解度降低沉淀析出。盐析法主要用于蛋白质的分离纯化。常作盐析的无机盐有硫酸钠、硫酸镁、硫酸铵等。

　　

　　2、有机溶剂法

　　

　　机溶剂引起蛋白质沉淀的主要原因是加入有机溶剂使水溶液的介电常数降低，因而增加了两个相反电荷基团之间的吸引力，促进了蛋白质分子的聚集和沉淀。有机溶剂引起蛋白质沉淀的另一种解释认为与盐析相似，有机溶剂与蛋白质争夺水分子，致使蛋白质脱除水化膜，而易于聚集形成沉淀。

　　

　　3、等电点法

　　

　　在等电点时，蛋白质分子以两性离子形式存在，其分子净电荷为零(即正负电荷相等)，此时蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥，分子相互之间的作用力减弱，其颗粒容易碰撞、凝聚而产生沉淀，所以蛋白质在等电点时，其溶解度小，容易形成沉淀物。等电点时的许多物理性质如黏度、膨胀性、渗透压等都变小，从而有利于悬浮液的过滤。

　　

　　植物蛋白提取试剂盒对核桃蛋白质的结构表征及其制品的改性进行了研究，深入考察了核桃蛋白质及其分离组分的组成与结构，核桃蛋白质分离提取及制备与等电点，核桃分离蛋白和浓缩蛋白的结构与功能性以及有限酶水解核桃分离蛋白的机理。