MRS培养基成分

MRS培养基成分

蛋白陈                      10.0g

牛肉粉                      5.0g

酵母粉                      4.0g

葡萄糖                      20.0g

吐温80                      1.0mL

磷酸氢二钾                 2.0g

乙酸钠                       5.0g

柠檬酸三铵                 2.0g

硫酸镁                       0.2g

硫酸锰                       0.05g

琼脂粉                       15.0g

蒸馏水                       1000mL

改良MRS培养基成分：

胰蛋白胨                    10g

磷酸氢二钾                 2g

葡萄糖                       20g

无水醋酸钠                 3g

牛肉浸膏                    10g

柠檬酸三铵                 2g

酵母浸膏                    5g

七水硫酸镁                 0.2g

X-Gal                         0.06mg

吐温-80                     1ml

L-半胱氨酸                 0.5g

水或MJH水提液           1000ml

备注：培养基消后用5N Na0H调pH6.8；

MRS培养基配制方法

将上述成分加人蒸馏水中，加热溶解，校正pH?6.2，分装后121℃高压灭菌15min—20min。

MRS培养基为食品中乳酸菌的选择性增菌培养，用于食品中乳酸菌总数测定。