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菠萝蛋白酶
产品简介:

菠萝蛋白酶(Bromelain,简称菠萝酶,亦称为凤梨酶或凤梨酵素)是从菠萝果茎、叶、皮提取出来,经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得到的一种*植物蛋白酶。其外观为浅灰色粉末状,分子量为 33000 ,等电点为 9.55。品质佳的菠萝蛋白酶是利用菠萝的中茎加工,采用超滤方法进行过滤浓缩,低温冷冻干燥而得的。产品已被广泛应用于食品、医药等行业。

产品型号:

更新时间:2025-04-16

厂商性质:生产厂家

访 问 量 :725

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产品介绍
[产品名称]菠萝蛋白酶
[规格]BR,300u/mg
[包装]25克

英文名称:Bromelaine
其他名称:菠萝酶;风梨酶;菠萝朊酶

:BR
活力:≥300u/mg 

实验环境条件:温度26.0℃,湿度65.0%
适合作用温度:50~60℃
失活温度:65℃
适宜PH:5.0-8.0
失活PH:低于 3.0 和高于 9.5
性状(以下信息仅供参考):白色浅黄色粉末,是一种生物活性酶,从菠萝的成熟果实中提取出来,经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得,有轻微的菠萝特殊气味。分子量为33000 ,等电点为9.55 
用途:本品仅供科研,不得用于其它用途

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