胃蛋白酶（英文名称：Pepsin）是一种消化性蛋白酶，由胃部中的胃粘膜主细胞（gastric chief cell）所分泌，功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。主细胞分泌的是胃蛋白酶原，胃蛋白酶原经胃酸或者胃蛋白酶刺激后形成胃蛋白酶，胃蛋白酶不是由细胞直接生成的

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更新时间：2025-04-16

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[产品名称]	胃蛋白酶（猪胃粘膜）
[规格]	精制级，1：30000
[包装]	25克

英文名称：Pepsin（porcine stomach mucose）；Pepsin A；Pepsin from hog stomach
其他名称：胃液素；胃朊酶；蛋白酵素；酸腈酶；百布圣

：精制级
分子量：约35000
效价：1：30000
佳PH：2～4
性状(以下信息仅供参考)：本品猪胃粘膜制取，为类白色或淡黄色粉末。易溶于水呈不同程度的乳白色，几乎不溶于醇、氯仿和醚。水溶液加热70℃或在碱性溶液中其活性很快破坏，但其干燥品可耐热100℃，具吸湿性，微酸及盐味
用途：本品仅供科研，不得用于其它用途。(以下用途仅供参考)蛋白质结构分析
保存：2～8

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