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木聚糖酶
产品简介:

木聚糖酶又名内1,4-β-木聚糖酶,英文别名 Pentopan Mono,是采用液体深层发酵、超滤及喷雾干燥等工艺制得,用于啤酒酿造,可以有效分解麦芽汁中的木聚糖和戊聚糖,降低麦芽汁中的粘度,改善其过滤性能,防止非碳水化合物混浊的产生。

产品型号:

更新时间:2025-08-21

厂商性质:生产厂家

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产品介绍
[产品名称]木聚糖酶
[规格]BR,6000U/mg
[包装]5克

英文名称:Xylanase;1,4-β-D-Xylanxylanohydrolase;endo-1,4-β-Xylanase

:BR
比活力:≥6000U/mg protein
活力定义:1g酶粉(或1ml酶液)于50℃、pH4.8条件下,1min水解1%木聚糖溶液产生1μg木糖的酶量为1个木聚糖酶活力单位
适用温度:20~60℃
佳温度:50℃
适用PH:4.0~5.5
佳PH:4.8
性状(以下信息仅供参考):淡黄色粉末,由青霉代谢产生。木聚糖酶分子只含一个亚基。分子量在8~30 kD间的为碱性蛋白,分子量在30~145 kD间的为酸性蛋白
用途:本品仅供科研,不得用于其它用途。(以下用途仅供参考)木聚糖酶是木聚糖水解酶系中关键的水解酶,通过水解木糖分子β-1,4-糖苷键,将木聚糖水解为木寡糖和木二糖等低木聚糖,及少量木糖和阿拉伯糖
保存:2~8℃

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