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干酪素
产品简介:

干酪素是动物乳汁中的含磷蛋白。结构式为NH2RCOOH,无臭、无味的白色黄色粉末,相对密度1. 25-1.31。几乎不溶于水、醇及醚。溶于稀碱液、碱性碳酸盐溶液和浓酸,在弱酸中沉淀。有吸湿性,干燥时稳定,潮湿时迅速变硬。

产品型号:

更新时间:2025-04-17

厂商性质:生产厂家

访 问 量 :636

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产品介绍
[产品名称]干酪素
[规格]BR,N:14%
[包装]500克

英文名称:Casein;β-Casein 
其他名称:乳酪素;酪蛋白;酪朊;酪素;乳酪素;奶酪素;酪胶;酪朊酸

分子量:大约为57000~375000

:BR

含量(N计):≥14.0%

水分:≤12.0%
脂肪:≤1.5%
性状(以下信息仅供参考):白色或微黄色无定性粉末或颗粒。是一种含磷复合蛋白。无臭。无味。有吸湿性。干燥时性质稳定,潮湿时易变坏。溶于碱性水溶液,溶于浓盐酸呈浅紫色,几乎不溶于水和非极性有机溶剂,当浸入水中则迅速膨胀,但粒子不结合。相对密度1.251.31。等电点pI4.7
用途:本品仅供科研,不得用于其它用途。(以下用途仅供参考)培养基原材料。

保存:RT,保质期3

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