BC6600 羟自由基清除能力检测试剂盒升级版（邻二氮菲法） 使用说明书

羟自由基是人体在新陈代谢过程中产生的对生物体毒性强、危害大的一种自由基。它可以使组织中的糖类、氨基酸、蛋白质、核酸等物质发生氧化，引起氧化性损伤和破坏，导致细胞坏死或突变。羟自由基清除能力是样本抗氧化能力的重要指标之一，在植物逆境胁迫、抗氧化类保健品和药品研究中得到广泛应用。
Fe2+和H2O2通过Fenton反应产生羟自由基，同时将Fe2+氧化为Fe3+，使得可与邻二氮菲（1,10-Phenanthroline monohydrate）络合的Fe2+减少，导致510nm的吸光度下降，样本防止510nm吸光度下降的能力，反映了样本清除羟自由基的能力。