BC6455 β-半乳糖苷酶抑制剂筛选/抑制剂活性检测试剂盒 使用说明书

乳糖酶（Lactase）也称为β-半乳糖苷酶（β-Galactosidase，EC 3.2.1.23，以下均称为β-GAL）广泛存在于动物、植物、微生物和培养细胞中，能够催化β-半乳糖苷化合物中β-半乳糖苷键水解，此外还具有转半乳糖苷的作用。β-GAL不仅可为植物的快速生长释放储存的能量，还能在正常的多糖代谢、细胞壁组分代谢以及衰老时细胞壁降解过程中催化多糖、糖蛋白以及半乳糖脂末端半乳糖残基的水解，释放自由的半乳糖。
β-GAL分解对-硝基苯-β-D-吡喃半乳糖苷生成对-硝基苯酚，后者在400nm 有最大吸收峰，加入抑制剂后，酶活性被抑制，对硝基苯酚生成量降低，据此可计算抑制剂对β-GAL抑制率。