产品型号:BC5790-50T/24S
更新时间:2024-04-23
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蛋白质是一类重要的生物大分子,存在于一切生物体内,是生命的基础物质。二硫键是连接不同肽链或同一肽链中,两个不同半胱*酸残基的巯基的化学键。二硫键对蛋白质的结构影响很大,在蛋白质分子中,起着稳定肽链空间结构的作用,所以测定蛋白质二硫键含量尤为重要。
还原剂会使二硫键裂解,裂解后的巯基会发生亲核反应,即巯基与5,5’-二硫代-双-硝基苯甲酸(DTNB)反应,生成黄色化合物,在412nm处有最大吸收峰,据此可以计算蛋白质二硫键含量。
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