北京索莱宝科技
专注于生物学试剂及试剂盒领域
服务热线：18101056239
专注于生物学试剂及试剂盒领域
服务热线：18101056239
产品型号：M8330
更新时间：2024-07-08
厂商性质：生产厂家
访 问 量 ：2007
010-50973130
相关文章
MRS培养基 维生素培养
| 有效期 | 1年 |
|---|---|
| BR | |
| 别名 | MRS琼脂 MRS琼脂培养基 |
| 英文名称 | MRS Agar |
| 储存条件 | RT |
| 单位 | 瓶 |
用途:用于食品中乳酸菌的分离培养或计数。
成分(g/L)
蛋白胨 10.0
牛肉浸粉 8.0
酵母浸粉 4.0
葡萄糖 20.0
磷酸氢二钾 2.0
柠檬酸氢二铵 2.0
乙酸钠 5.0
硫酸镁 0.2
硫酸锰 0.04
琼脂 14.0
吐温80 1.0
pH值6.5 ± 0.2 25℃
用法：
称取本品 66.2g,加热溶解于1000ml 蒸馏水中,121℃高压灭菌 15 分钟备用。
MRS培养基 维生素培养
MRS培养基常用于食品中乳酸菌总数测定，自然pH通常是6.2—6.4，在做乳酸菌分离的时候直接使用自然pH就可以了，如果是做纯培养，希望得到交好的菌落，或者是做液体培养，希望得到较多菌体的话，就把pH跳到6.7左右为。
MRS培养基的原理
蛋白胨、牛肉浸粉、酵母浸粉提供氮源、维生素、生长因子；葡萄糖为可发酵糖类；磷酸氢二钾为酸碱缓冲剂；柠檬酸氢二铵、硫酸镁、硫酸锰、吐温-80和乙酸钠为培养各种乳酸菌提供生长因子，其成分还能抑制某些杂菌；琼脂是培养基的凝固剂。
当乳酸菌生长代谢出乳酸后,会使pH下降而使颜色由绿变为黄绿,也由于pH值降低再加上抗生素及厌氧培养的作用,所以一般的微生物不容易在MRS培养基上生长,因此十分容易鉴别乳酸菌。
参考文献：
《Fast evaluation by quantitative PCR of microbial diversity and safety of Chinese Paocai inoculated with Lactobacillus plantarum NCU116 as the culture starter》 作者:Tao Xiong，Jiakang Chen，Tao Huang，Mingyong Xie，Yangsheng Xiao，Changgen Liu，Zhen Peng 期刊:LWT-food science and technology 影响因子:3.129 PMID:
当前位置：
上一个：
返回列表
