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  • MRS培养基 维生素培养
产品名称:

MRS培养基 维生素培养

产品品牌: 索莱宝 价格: 430
厂商性质: 生产厂家 产品时间: 2020-08-04
MRS培养基 维生素培养
用途:用于食品中乳酸菌的分离培养或计数。
pH值6.5 ± 0.2 25℃

用法:

称取本品 66.2g,加热溶解于1000ml 蒸馏水中,121℃高压灭菌 15 分钟备用。

产品概述

品牌自营品牌货号M8330
规格250g供货周期现货
主要用途用于食品中乳酸菌的分离培养或计数。应用领域医疗卫生,化工,生物产业,石油

MRS培养基 维生素培养

有效期1年
BR
别名MRS琼脂 MRS琼脂培养基
英文名称MRS Agar
储存条件RT
单位

用途:用于食品中乳酸菌的分离培养或计数。

 

成分(g/L)

蛋白胨                10.0

牛肉浸粉               8.0

酵母浸粉               4.0

葡萄糖                20.0

磷酸氢二钾             2.0

柠檬酸氢二铵           2.0

乙酸钠                 5.0

硫酸镁                 0.2

硫酸锰                0.04

琼脂                  14.0

吐温80                1.0

pH值6.5 ± 0.2       25℃

用法:

称取本品 66.2g,加热溶解于1000ml 蒸馏水中,121℃高压灭菌 15 分钟备用。

MRS培养基 维生素培养

MRS培养基常用于食品中乳酸菌总数测定,自然pH通常是6.2—6.4,在做乳酸菌分离的时候直接使用自然pH就可以了,如果是做纯培养,希望得到交好的菌落,或者是做液体培养,希望得到较多菌体的话,就把pH跳到6.7左右为。
MRS培养基的原理
蛋白胨、牛肉浸粉、酵母浸粉提供氮源、维生素、生长因子;葡萄糖为可发酵糖类;磷酸氢二钾为酸碱缓冲剂;柠檬酸氢二铵、硫酸镁、硫酸锰、吐温-80和乙酸钠为培养各种乳酸菌提供生长因子,其成分还能抑制某些杂菌;琼脂是培养基的凝固剂。
当乳酸菌生长代谢出乳酸后,会使pH下降而使颜色由绿变为黄绿,也由于pH值降低再加上抗生素及厌氧培养的作用,所以一般的微生物不容易在MRS培养基上生长,因此十分容易鉴别乳酸菌。
参考文献:
《Fast evaluation by quantitative PCR of microbial diversity and safety of Chinese Paocai inoculated with Lactobacillus plantarum NCU116 as the culture starter》 作者:Tao Xiong,Jiakang Chen,Tao Huang,Mingyong Xie,Yangsheng Xiao,Changgen Liu,Zhen Peng 期刊:LWT-food science and technology 影响因子:3.129 PMID:

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