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水溶性物质羟自由基清除能力检测试剂盒 羟自由基是人体在新陈代谢过程中产生的对生物体毒性强、危害大的一种自由基。它可以使组织中的糖类、氨基酸、蛋白质、核酸等物质发生氧化，遭受氧化性损伤和破坏，导致细胞坏死或突变。羟自由基清除能力是样本抗氧化能力的重要指标之一，在抗氧化类保健品和药品研究中得到广泛应用。 H2O2/Fe2+通过Fenton反应产生羟自由基，羟自由基在电子受体的作用下氧化磺胺生成重
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